5月29日のスタジモルームでは、4月から本格始動した「サイエンスカフェにしのみや」さんによる
「サイエンスカフェ vol.1　出張 酒蔵見学！「米と水からおいしいお酒ができるワケ」が開催されました。

「サイエンスカフェ」とは、「科学者をゲストにみんなで科学について語り合おう！というイベント。

今回のゲストは、寛永2年から連綿と西宮の地で日本酒を造り続けている、辰馬本家酒造株式会社
研究開発室長で丹波杜氏の小川義明さんをゲストにお迎えしました。

普段の生活ではなかなかお会いする機会の少ない杜氏さんのお話を直に聞けるとあって、会場は満席。

杜氏さんのお仕事や原料となる「お米」と「宮水」のお話、様々な動画を使って興味深いお話が進んでいきます。

お話の最後にはアルコールのパッチテストをしてから、いよいよ甘口、辛口２種類のお酒の試飲をします。
休憩後のフリートークでは、白鹿クラシックスオリジナルの酒粕マドレーヌをいただきながら、
ゲストの小川さんに日本酒に関して日頃から疑問に思っていることをお聞きしたり、
お話いただいた内容についての感想などを交歓しながら、あっという間に時間が過ぎていきました。

●サイエンスカフェは、伊丹や神戸でも開催されています。

サイエンスカフェ伊丹
http://cafeitami.web.fc2.com/

サイエンスカフェ神戸
http://www.h.kobe-u.ac.jp/ja/scicafe/

●神戸大学サイエンスショップは、サイエンスカフェの開催支援などをしています。

神戸大学サイエンスショップ
http://www.h.kobe-u.ac.jp/ja/scishop

●サイエンスカフェStajimoにしのみやでは、一緒にサイエンスカフェの企画や運営をするメンバーを募集しています。

【お問合せ先】サイエンスカフェにしのみや
scafe.nishinomiya@gmail.com