2013年日本初のナショナルブランド（NB）ソフトクリーム「クレミア」が発売され大ヒットしました。どのように事業アイデアを発想したのか、構想の第1章カフェ「シルクレーム渋谷店」開店計画で使われた、消費者マーケティング手法ベースの新規事業開発プロセスを紹介します。

 

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